Hoy trataremos de un tema muy interesante y útil para todos, especialmente para aquellos que quieren mantener sus alimentos frescos y deliciosos. Hay algunas variedades de alimentos que no deberías refrigerar, si lo que quieres es conservarlos en óptimas condiciones. Si bien el frigorífico está diseñado para prolongar la vida útil de muchos ingredientes, no siempre es la mejor opción de almacenamiento.

Por eso no te vayas y lee completo este artículo porque te enseñaré los 10 alimentos que no deberíamos introducir al refrigerador. Además te hablaremos sobre los huevos, para que entienda mejor cuándo deben refrigerarlos y cuándo NO.

# 1: Los Tomates
Empezamos con los tomates. los nutricionistas dicen » Cómete un tomate y no habrá quien te mate» Por regla general, los tomates frescos no deben introducirse en el refrigerador.
Porque la humedad y el frío rompen las paredes celulares de su pulpa, lo que hace que esta se ablande y se ponga harinosa. Refrigerar los tomates es un error ya que altera su textura y sabor. La mejor manera de conservarlos es a temperatura ambiente, alejados de la luz directa del sol.

# 2: Las Papas
Un detalle que es bastante desconocido , es que el almidón de las patatas se convierte en azúcar con el frío, por lo que adquieren una textura arenosa y dulce. Si no queremos que esto suceda, es mejor guardarlas en la despensa, eso sí, lejos de la luz solar.

# 3: Ajo y Cebolla

Aunque son muchos los que introducen ajo y cebolla en la nevera, tiene que saber que en la nevera vas a conseguir que pierdan parte de sus propiedades. Refrigerar los ajos puede provocar que brote y se vuelva gomoso. Las cebollas necesitan ventilación para mantenerse frescas.
Guardarlas en el refrigerador puede hacer que se pongan blandas y mohosas. Por lo tanto deben guardarse en un lugar fresco, oscuro y seco.

# 4: El chocolate
El chocolate es una de las delicias gastronómicas favoritas de muchas personas.
Y sobre todo, frío. Por eso, tenemos la costumbre de guardarlo en la nevera. Pues bien, el chocolate no se puede meter en el frigorífico, ya que las bajas temperaturas hacen que pierda su sabor , y aparezca una capa blanca sobre él. Si no queremos comerlo duro y frío; debemos meterlo en un armario a temperatura ambiente,

# 5: El Pan
Refrigerar el pan lo seca rápidamente. La razón principal es que los almidones de la miga se recristalizan, motivo por el cual provoca que el pan se ponga mucho mas duro y pierda su sabor. Otra de las razones por las que tampoco se recomienda colocar el pan en el congelador es porque suele absorber los olores de otros alimentos y esto se debe a que es mucho más poroso por lo que será fácil de absorber los olores de otros alimentos.
Es mejor guardarlo en una panera o una bolsa de papel a temperatura ambiente.

# 6: El Café
El café absorbe los olores de su entorno, por lo que el refrigerador no es el mejor lugar para guardarlo.
Mantén los granos o el café molido en un recipiente hermético a temperatura ambiente. y recuerda
«A quien madruga, un buen café le ayuda»

# 7: La Miel
La miel no necesita refrigeración y, de hecho, refrigerarla puede hacer que se cristalice más rápido.
Guárdala en un lugar fresco y oscuro.

# 8: Los Plátanos
La baja temperatura a la que están sometidos en el frigorífico hace que los plátanos maduren antes. así como el tiempo que se va no vuelve, el plátano maduro no vuelve a verde..
La piel del plátano reacciona ante el frío y genera de manera más rápida una sustancia
que es la que hace madurar a los plátanos y los vuelve negros. Refrigerar los plátanos puede hacer que la piel se oscurezca y la fruta pierda su sabor.
Es mejor dejarlos a temperatura ambiente hasta que estén maduros.

# 9: EL Aceite de oliva
Aunque es necesario que el aceite permanezca fresco, nunca debe caer por debajo de los 10 grados,
por lo que no se recomienda almacenar el aceite de oliva virgen extra en el frigorífico, ya que a 5 grado° el producto se solidifica perdiendo muchas de sus propiedades.
Guárdalo en un lugar fresco y oscuro para mantener su sabor y consistencia.

#10: Los Aguacates
Es frecuente adquirir aguacates verdes en el mercado. No obstante, un error común es introducirlos en el refrigerador. El frío impide que el fruto se acabe de madurar.
Por eso, al menos que tengas intenciones de guardarlos por mucho tiempo, es mejor tenerlos a temperatura ambiente porque esto lo hacen madurar.
Una vez maduros, puedes refrigerarlos para mantener su frescura por unos días más, pero no antes.

Nuestro bono Adicional: Los Huevos
Ahora, hablemos de un alimento que genera bastante debate: los huevos.
¿Deben refrigerarse o no? En muchos países, los huevos se lavan y desinfectan antes de ser vendidos,
lo que elimina la cutícula protectora natural y los hace más susceptibles a la contaminación.
En estos casos, es recomendable refrigerarlos

Para prevenir la proliferación de bacterias como la salmonela.
Sin embargo, en otros lugares, los huevos no se lavan y mantienen su cutícula protectora.

Estos huevos pueden almacenarse a temperatura ambiente sin problema.

Si los compras frescos del mercado local ,o de una granja,
y no han sido lavados, es posible que no necesiten refrigeración..

En resumen, si los huevos que compras están refrigerados en la tienda,
es mejor mantenerlos en el refrigerador. Si no lo están y provienen de una fuente que no los lava, puedes guardarlos a temperatura ambiente. La clave es conocer el origen y el tratamiento previo de los huevos.
Espero que esta aclaración les sea útil. Recuerden siempre asegurarse de la procedencia de sus alimentos para mantener su seguridad y frescura. Y ahí lo tienen, amigos. Diez alimentos que es mejor no refrigerar para mantener su sabor y textura óptimos.
Y ahora sí, hemos cubierto todos los puntos importantes sobre los alimentos que no deben refrigerarse.

¡Cuídense y mantengan sus alimentos frescos y deliciosos!

¡Gracias por acompañarnos!

Hasta la próxima!

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Una buena circulación sanguínea es esencial para mantener una salud óptima y prevenir problemas cardiovasculares. La alimentación juega un papel fundamental en este aspecto, ya que ciertos alimentos contienen nutrientes que promueven la circulación y mantienen nuestras arterias limpias y flexibles. En este artículo, te presentaremos siete alimentos que puedes incorporar a tu dieta para mejorar tu circulación y cuidar de tu corazón.

Arándanos:
Estas pequeñas y poderosas bayas son ricas en antioxidantes, especialmente flavonoides, que contribuyen a reducir la inflamación y mejorar la función de los vasos sanguíneos. Además, los arándanos son una excelente fuente de vitamina C, que ayuda a fortalecer las paredes arteriales y a mantener la elasticidad de los vasos, favoreciendo una circulación sana.

Nueces:
Las nueces son una fuente significativa de ácidos grasos omega-3, que son grasas saludables que favorecen la circulación y disminuyen los niveles de colesterol LDL («malo») en la sangre. También contienen arginina, un aminoácido que promueve la dilatación de los vasos sanguíneos, mejorando así el flujo de sangre.

Espinacas:
Las espinacas son ricas en nitratos, compuestos que se convierten en óxido nítrico en el cuerpo. El óxido nítrico es un vasodilatador natural que relaja las arterias y mejora la circulación sanguínea. Además, su contenido de hierro ayuda a prevenir la anemia, que puede afectar negativamente la circulación.

Pescado graso:
Los pescados grasos como el salmón, la trucha y el atún son excelentes fuentes de ácidos grasos omega-3, que reducen la inflamación y disminuyen la formación de coágulos sanguíneos. Estos ácidos grasos también ayudan a regular la presión arterial y a mantener las arterias limpias, lo que beneficia el flujo sanguíneo.

Remolacha:
La remolacha es otra fuente rica en nitratos, que, como mencionamos anteriormente, se convierten en óxido nítrico en el cuerpo. Consumir remolacha de forma regular puede ayudar a dilatar los vasos sanguíneos y mejorar la circulación. Además, su contenido de antioxidantes y fibra la convierten en un aliado para mantener una buena salud cardiovascular.

Ajo:
El ajo ha sido valorado durante siglos por sus propiedades medicinales. Entre sus beneficios, se encuentra su capacidad para mejorar la circulación. El ajo ayuda a reducir los niveles de colesterol, prevenir la formación de coágulos y disminuir la presión arterial, lo que favorece un flujo sanguíneo más fluido y saludable.

Sandía:
Además de ser una fruta deliciosa y refrescante, la sandía es una fuente natural de citrulina, un aminoácido que favorece la producción de óxido nítrico en el cuerpo. Como resultado, se producen efectos vasodilatadores que mejoran la circulación y promueven una presión arterial saludable.

Conclusión:

Incorporar estos siete alimentos a tu dieta puede marcar la diferencia en tu salud cardiovascular y mejorar tu circulación sanguínea. Recuerda que una alimentación balanceada, acompañada de hábitos de vida saludables, como la actividad física regular y evitar el tabaco, es clave para cuidar de tu corazón y prevenir problemas cardiovasculares en el futuro. ¡Tu cuerpo te lo agradecerá!

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El azafrán es una especia que se utiliza ampliamente en la cocina debido a su distintivo sabor y aroma. Sin embargo, también ha sido valorado por sus propiedades medicinales durante siglos. En particular, se cree que el azafrán puede tener beneficios para la vista.

Según varios estudios científicos, el azafrán puede ayudar a mejorar la visión en personas con enfermedades oculares como la degeneración macular relacionada con la edad y la retinopatía diabética. Estas condiciones pueden provocar la pérdida de visión y la ceguera, por lo que cualquier tratamiento que pueda ayudar a prevenirlas o tratarlas es muy valioso.

Uno de los compuestos activos del azafrán es la crocina, que es un carotenoide natural que tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Se cree que la crocina puede ayudar a proteger las células de la retina de los efectos dañinos de los radicales libres y reducir la inflamación en los ojos.

Además, el azafrán también contiene otros compuestos como el safranal y la picrocrocina, que se han relacionado con una mejoría en la función visual y la agudeza visual.

Aunque los estudios sobre los efectos del azafrán en la vista son aún limitados, los resultados obtenidos hasta ahora son prometedores. Sin embargo, es importante destacar que el azafrán no debe ser utilizado como un sustituto de los tratamientos médicos convencionales para las enfermedades oculares. En cambio, puede ser utilizado como complemento a los tratamientos médicos, bajo la supervisión de un profesional de la salud.

Por último, si deseas incluir el azafrán en tu dieta para mejorar tu vista, hay varias maneras de hacerlo. Puedes agregar un poco de azafrán a tus platos de arroz o paella, o bien, puedes preparar una infusión de azafrán para beber. También puedes encontrar suplementos de azafrán en forma de cápsulas o tabletas en algunas tiendas de alimentos naturales.

Como se prepara el te de azafrán para la vista?
El té de azafrán es una forma de aprovechar los posibles beneficios del azafrán para la vista. Aquí te dejamos una receta sencilla para preparar té de azafrán:

Ingredientes:

1 cucharadita de hebras de azafrán
2 tazas de agua
Pasos:

Calienta el agua en una cacerola hasta que hierva.
Agrega las hebras de azafrán al agua caliente y deja que se infusione durante unos 10-15 minutos.
Remueve las hebras de azafrán del agua y vierte el líquido en una taza.
Endulza al gusto con miel o stevia, si lo deseas.
¡Y listo! Ya tienes preparado tu té de azafrán para disfrutar. Recuerda que no debes sustituir el té de azafrán por tratamientos médicos convencionales para enfermedades oculares, y siempre es importante consultar con un profesional de la salud antes de utilizar cualquier tipo de suplemento o tratamiento alternativo.

Porque es tan caro el azafrán?
El azafrán es una especia costosa debido a que su producción es muy laboriosa y requiere de grandes cantidades de flores de Crocus sativus, la planta de la que se extrae el azafrán. Para obtener solo una pequeña cantidad de azafrán, se necesitan muchas flores, ya que cada flor solo contiene tres estigmas rojos oscuros que son los que se usan para hacer la especia.

Además, la recolección de los estigmas es un proceso manual que requiere de mucho cuidado y precisión. Los estigmas se cosechan a mano durante un período muy corto, generalmente solo dos o tres semanas al año, lo que aumenta su valor debido a su rareza y a la mano de obra intensiva necesaria para obtenerlos.

Por otro lado, el azafrán tiene una gran demanda en la industria alimentaria y en la medicina, ya que se utiliza en la preparación de una gran variedad de platos y productos, así como en tratamientos médicos. Esta alta demanda, combinada con una oferta limitada debido a la complejidad del proceso de producción, hace que el precio del azafrán sea elevado.

En resumen, el azafrán es una especia costosa debido a su proceso de producción intensivo y manual, la limitada oferta y la alta demanda en la industria alimentaria y la medicina.

El azafrán puede ser un aliado valioso para mejorar la vista en personas con enfermedades oculares. Sin embargo, es importante recordar que el azafrán no es un sustituto de los tratamientos médicos convencionales, y que siempre es importante consultar a un profesional de la salud antes de utilizar cualquier tipo de suplemento o tratamiento alternativo.

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Para nadie es un secreto la gran importancia de la vista para los seres humanos, en virtud de que gracias a ella , se observan las cosa que nos rodean , sin esa suerte.  los seres humanos estaríamos un poco perdidos, a menos que hayamos nacido sin ella  , y fuéramos así capaces de desenvolvemos con completa facilidad en nuestro medio ambiente.

En la actualidad se descubrió que el uso de una especie muy famosa en el continente asiático, le aporta grandes beneficios a la vista , y para que esta deje de sufrir las consecuencias del paso de los años , tan solo debemos anexar esta especia a nuestro consumo diario , porque no solo nos va ayudar con la vista , sino que nos aportará grandes beneficios al organismo también.

El azafrán es el estigma   de la flor crocus , conocida como la rosa de azafrán  y es la especia más cara del mundo. Esto es porque cada flor sólo provee tres estigmas rojos.

VER VÍDEO DOCUMENTAL DE ESTE TEMA EN EL ENLACE QUE SIGUE:

El azafrán lo podemos comprar en tiendas especializadas en el ramo de las especies, y hierbas,  o en los puestos del mercado que se especialicen en proporcionarle estos ingredientes a los consumidores.

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Entre la abundante variedad de alimentos a los que tenemos acceso a diario, hay algunos que deben ser evitados en su totalidad. Estos alimentos no solo han sido despojados de sus nutrientes naturales, sino que también representan un riesgo para la salud.

Quizá los hemos consumido durante toda nuestra vida, sin embargo cuando investigamos más a fondo , encontramos que existen alimentos que por su composición podrían estar causando algún problema de salud presente o futuro.

NO siempre las etiquetas “libre de gluten”, “orgánico” o “light” significan que sean alimentos buenos para la salud.

En esta ocasión mencionamos una lista de 5 alimentos que no debes comer, acompáñanos!

1. Jugos de fruta procesados.

Es importante aclarar que una gran parte de estos jugos son pasteurizados, lo cual los hace perder gran parte de su valor nutricional.   Esto los hace prácticamente carentes de algún beneficio para la salud.

Se dice que un vaso de 8 onzas de jugo de naranja procesado equivale a exprimir 4 naranjas. Por supuesto estos jugos también poseen cierto nivel de azúcar por lo que el contenido calórico será muy elevado. Además si lo analizas son muy pocas personas las que pueden consumir 4 naranjas de una sola vez.

Aclaramos que un vaso de jugo de fruta esporádicamente no repercute de manera significativa en tu salud. Sin embargo si el consumo es regular si deberías prestar atención a esta información.

2. Proteína de soya.

La leche de soya y los sustitutos de carne a base de esta, son un engaño nutricional. Esto se debe a que la soya no orgánica contiene un sinnúmero de ingredientes , los cuales han sido procesados utilizando un producto altamente tóxico conocido como hexanol , el cual ha sido relacionado con:

• defectos de nacimiento,
• problemas del sistema reproductivo y cáncer.

Se menciona que casi el 100% de toda la soya cultivada en los Estados Unidos, está modificada genéticamente y además contiene un plaguicida químico para repeler “naturalmente” los insectos.

La mayoría de personas carecen de las enzimas necesarias para digerir la soya sin fermentar, que sería algo similar a lo que pasa con aquellos que son intolerantes a la lactosa. Esto provoca indigestión, gases, hinchazón entre otros malestares.

Se ha relacionado el consumo de soya en el largo plazo con ciertos padecimientos los cuales anotamos a continuación:

• La rinitis alérgica.
• El cáncer de mama.
• La fibrosis quística.
• El cáncer de endometrio.
• El hipotiroidismo.
• La enfermedad renal.
• Cáncer de vejiga urinaria.
• Y muchos más …

Esto hace de la soya uno de los alimentos que no debes comer regularmente.

3. Tilapia cultivada.

Otro de los alimentos que no debes comer es la famosa tilapia de cultivo. Una de las razones es que la tilapia es unos de los peces más “poco saludables” que existen. Se alimentan muchas veces hasta de su mismo excremento y todo aquello que se encuentre en el fondo de los estanques donde crecen.

Incluso se han efectuado pruebas de laboratorio que indican que una gran parte de los peces cultivados, presentan algún nivel de contaminación que puede ser perjudicial para la salud humana entre ellos la dioxina, tozafeno, dieldrina etc.

4. Palomitas de maíz para microondas.

El cuarto lugar de los 5 alimentos que no debes comer lo ocupan las palomitas de maíz para microondas. Los aditivos para las palomitas como caramelos, margarina, queso entre otros contienen una cantidad importante de calorías.

Aparte de ser producidas con maíz genéticamente modificado, también contienen un producto químico conocido como diacetilo, el cual se utiliza para acentuar el sabor, y que causa trastornos respiratorios graves. El gran contenido de sal refinada, representa un gran riesgo a la salud de personas que padecen de presión arterial alta.

Incluso aunque se puedan encontrar algunas opciones de maíz orgánico para las palomitas, la bolsa en la que son preparadas contiene  una sustancia química que faculta la aparición de células cancerígenas.

La sugerencia es que si le gustan las palomitas se busque alguna opción de maíz orgánico y las prepare en su casa, puede agregar miel de abeja o mantequilla (no margarina) y quedaran sabrosas.

5. Margarina

La mayoría de personas no sabe la diferencia entre margarina y mantequilla. La primera se hace a base de aceites vegetales. Se dice que le hace falta una molécula para ser “plástico”.

Una vez que la consumes tarda varios días en ser expulsada del organismo, recubriendo las paredes del intestino.

La margarina es abundante en “grasas trans” lo que favorece el aumento del colesterol malo. Lo que sucede es que por lo general la margarina tiene un costo inferior a la mantequilla, de ahí que muchas personas la prefieran aunque esto podría estar perjudicando su salud.

Contrario a lo que hemos creído por muchos años, la margarina no es más saludable que la mantequilla. Ambas contienen grasas saturadas, y estas a su vez han sido relacionadas con trastornos cardíacos y cáncer.

Por otra parte la mantequilla es un derivado de la leche y al ser un producto de origen animal si se consume con moderación representa menos  inconvenientes.

Para finalizar diremos que en esta publicación solo se han expuesto 5 alimentos que no debes comer, por supuesto que la lista es más extensa.

VER VÍDEO DE ESTE ARTÍCULO EN EL SIGUIENTE ENLACE :

https://www.youtube.com/watch?v=YaNDF5w1vHg

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