El ajo ha sido alimento y medicina durante miles de años.

Muchas de las recetas del antiguo Egipto incluyen el ajo para el tratamiento de dolencias de las infecciones y la debilidad física. Los antiguos griegos lo utilizaron libremente, y los atletas en los Juegos Olímpicos comieron ajo para mejorar su rendimiento. Los romanos dieron a los soldados y los trabajadores. Sin embargo, el ajo no se limita a Europa. Los médicos de Ayurveda en la India se prescriben para enfermedades del corazón y prevenir el reumatismo, y en Japón y China desde tiempos antiguos era un remedio para la presión arterial alta.

La miel se ha utilizado con fines medicinales en la mayoría de las culturas a lo largo de la historia, incluso en Occidente en el mediados del siglo 20 se descartó en favor de los antibióticos. En años más recientes, sin embargo, la noción de miel no pasteurizada medicamento sin calentamiento ha ganado muchos seguidores. Uno de los impulsores de este redescubrimiento es el éxito de la miel en la lucha contra las infecciones resistentes a los medicamentos heridas.

Remedio de ajo y miel

7 beneficios de consumir ajo y miel en ayunas durante 7 días

Para obtener el máximo provecho es importante que ambos ingredientes sean de la mejor calidad. Asimismo, deberemos combinar el tratamiento con otros hábitos de vida sanos.

El ajo es uno de los ingredientes naturales más utilizados en la gastronomía mundial. Su particular sabor se aprovecha junto con otros condimentos para realzar el gusto de muchos platos.

No obstante, más allá de ser un gran aliado en la cocina, este alimento se ha valorado desde la antigüedad como uno de los mejores remedios para aliviar diversas dolencias.

Sus propiedades preventivas y medicinales han sido útiles contra la inflamación, las enfermedades crónicas y varios tipos de infecciones.

Gran parte de sus virtudes se le atribuyen a su aporte de alicina, un compuesto activo que favorece el control del colesterol alto, la presión arterial y otras afecciones del sistema cardiovascular.

El ajo es el regalo más poderoso que nos da la naturaleza actualmente, y es uno de los ingredientes de alimentos más comunes en las cocinas alrededor del mundo. Pero, adicionalmente al delicioso sabor que le da a nuestras comidas, el ajo es muy útil para tratar numerosos malestares, especialmente cuando se usa crudo.

El ajo tiene la habilidad de prevenir “casi cualquier malestar”, pero más allá de eso, también tiene propiedades curativas que ya son bastante conocidas:

Baja la presión alta y regula los niveles de colesterol, previene enfermedades coronarias y ataques al corazón. Además, inhibe el desarrollo de aterosclerosis.

El ajo es un remedio común también para malestares menores, tales como rinitis alérgica, la diarrea del viajero, el resfriado común, la gripe, picadas de insectos e infecciones por hongos.

Además, se usa para controlar los síntomas de la osteoartritis, diabetes, y próstata agrandada.

Uno de los grandes beneficios del ajo es su potencial para mejorar el sistema inmune y eliminar toxinas. Cuando se combina con cebolla y jengibre, el ajo es muy efectivo para hacer desintoxicaciones; incluso esta mezcla es excelente para personas en quimioterapia.

Pero, ¿cuál es la mejor forma de usar el ajo?

Siempre úsalo crudo, ya que el calor descentraliza la alicina, el ingrediente activo del ajo. Aplástalo y tritura los dientes de ajo, y déjalos reposar unos 15 minutos antes de agregarlos a tu comida. Triturar el ajo, por el contrario que el calor, potencia la disponibilidad de la alicina.

El mejor momento para comer ajo es antes de que bebas o comas cualquier otra cosa, ya que un estómago lleno no puede absorber los nutrientes del ajo adecuadamente.

Ajo crudo y miel

Tritura o corta en trozos muy chiquitos 2 o 3 dientes de ajo y colócalos en una cuchara con miel cruda y orgánica. Come una cucharada a diario por 7 días antes del desayuno para experimentar un incremento de energía increíble, y llevar tu salud a un nivel óptimo.

Repite el uso de esta receta cada 3 meses para mantenerte saludable siempre, y aprovechar todos los nutrientes y beneficios preventivos del ajo y la miel.

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La zanahoria es la hortaliza más importante y de mayor consumo de las pertenecientes a la familia de la Apiáceas, que cuenta con cerca de 250 géneros y más de dos mil quinientas  especies, la mayoría de plantas son propias de las estaciones frías. Se reconocen por su abundante contenido en sustancias aromáticas y, por lo general, son las semillas las que contienen los aceites esenciales responsables de su aroma y sabor.

Algunas especies de esta familia contienen furanocumarinas, compuestos que pueden causar dermatitis. Sin embargo, no todos los individuos son sensibles a estos compuestos. La respuesta de la dermatitis se intensifica con la exposición a la luz ultravioleta y puede dar lugar a la decoloración de la piel.

De la zanahoria suele decirse que ayuda a broncear la piel y que es buena para la vista, pero más allá de estos efectos, la mayoría de los mortales desconocen la cantidad de beneficios que reporta al organismo.

Al vapor, hervida, cruda, cocida, licuada o simplemente fresca, la zanahoria forma parte del grupo de alimentos con efectos  prometedores en la prevención de algunos tipos de cáncer, según señala la OMS en su informe sobre el cáncer a nivel mundial.  Junto con las espinacas y los tomates, hortalizas que también contienen carotenoides, sirven para prevenir el cáncer de mama.

Otro informe de la Universidad de Newcastle (Reino Unido) asegura que si se cuece entera y después se trocea, contiene un 25 porciento más de falcarinol, un compuesto que protege a la hortaliza del ataque de hongos y que en nuestro organismo actúa como protector ante el desarrollo de ciertos tipos de tumores.

La zanahoria es  una de las hortalizas más producidas en el mundo. Asia es la mayor productora seguida por Europa y Estados Unidos. En España, su consumo crece a razón de un cuatro por ciento anual.  Es una buena noticia, porque el consumo habitual de esta hortaliza aporta una importante cantidad de vitaminas (A, B, C y E), minerales y compuestos antioxidantes y su valor calórico es muy bajo (100 gramos equivalen a unas 33 kilocaloría ).

La zanahoria es una hortaliza muy conocida por ayudar a mejorar la salud de los ojos y de la piel debido a que son una buena fuente de vitamina A y betacaroteno, sin embargo los beneficios de las zanahorias van mucho más allá, y pueden incluso prevenir y tratar los resfriados, la tos  y las flemas de los pulmones de manera natural.

Gracias a su aporte de vitamina C y otras vitaminas del complejo B,  las zanahoria contribuyen  a fortalecer el sistema inmunológico, por lo que previenen y tratan los trastornos del sistema respiratorio como son la gripe, catarros y resfriados.

Hierro, potasio, manganeso, magnesio y fósforo son minerales que se encuentran en las zanahorias, a parte de la vitamina A, y C, contienen vitamina B, y  K, todos excelentes nutrientes que hacen que esta hortaliza posea propiedades digestivas, diuréticas, antioxidantes y depurativas por nombrar algunas de ellas.

Podemos  destacar ocho beneficios esenciales del consumo de zanahoria:

1.- Los aromas de la zanahoria estimulan el apetito.

2.-  Comerla cruda fortalece los dientes y las encías.

Ingerir verduras crudas como la zanahoria mejora el riego sanguíneo bucal y evita que las bacterias se adhieran a los dientes. Además, el flúor, presente en alimentos como las zanahorias, espinacas o manzanas, es un mineral fundamental para mantener en buen estado el esmalte dental y evita la aparición de caries.

3.- Ayuda a combatir el estreñimiento y el dolor de estómago por intoxicación.

Gracias a su alto contenido en fibra aumenta la cantidad de materia fecal y previene el estreñimiento. Además, calma las molestias gástricas y el exceso de acidez debido a sales minerales como el sodio, cloro, potasio y vitaminas del complejo B. Por esta razón, es un alimento muy recomendable para la  gastritis.

4.- Por su elevado contenido en agua, es diurética y ayuda a la desintegración de los cálculos renales.

5.- Rica en potasio y fósforo, es un excelente vigorizante para mentes cansadas y restauradora de nervios.

6.- Fortalece las uñas y el cabello, al que aporta brillo.

Las células madre de la zanahoria son ricas en beta caroteno, también llamado provitamina A, que en el organismo se transforma en retinol o Vitamina A. Estos compuestos reparan las células dañadas por los efectos ambientales, y así fortalecen y revitalizan las uñas y el cabello. La Vitamina

A ayuda en la producción de sebo, beneficioso para el cuero cabelludo.

 7.- Mejora la calidad de la leche materna.

El beta caroteno y la vitamina A mejoran la calidad biológica de la leche materna, según señalan  expertos en Farmacia y Seguridad Alimentaria.  La ingesta de beta carotenos, minerales y encimas de la zanahoria favorecen la producción saludable de leche materna.

 8.- La zanahoria también es buena para la vista.

Detrás de esa antigua recomendación se esconde la auténtica esencia de  las zanahorias. Los betacarotenos son unos poderosos protectores que evitan el envejecimiento prematuro. No nos darán la vista de un pájaro,  pero sí protegerán nuestra retina y evitarán la aparición de cataratas.

La ingesta diaria de zanahoria está especialmente recomendada en casos de  pérdida de la agudeza visual y ceguera crepuscular (dificultad para ver por la noche o con poca luz). La OMS considera que la deficiencia de  vitamina A es la causa más importante de ceguera infantil en los países en desarrollo.

Para poner en práctica toda esta maravillosa gama de efectos beneficiosos para nuestro organismo, incluya la zanahoria en su alimentación.

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